Докладът за проверка на хранително-вкусовата компания е доклад, който се издава всяка неделя. Информацията е взета от доклади, предоставени от Министерството на околната среда и здравето, а отделни доклади могат да бъдат прегледани на неговия уебсайт http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. В момента използвайки цифрова система за точкуване, 100 точки са еквивалентни на нула точки.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. Уплътнението на вратата на охладителя в задната стая е повредено; повърхността на оборудването, която не е в контакт с храни, трябва да бъде почистена от прах, мръсотия, остатъци от храна и други отпадъци. Коригирано преди 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Чужди предмети в контейнери за сол; всички лъжици трябва да имат дръжка. COS. Замърсяване в кафе машината; каналите за всмукване и изпускане на въздух трябва да бъдат почистени и филтрите трябва да бъдат сменени. 11/08 коригирано.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Необходим е мениджър на храна (повтарящи се нарушения); домакинските охладители трябва да бъдат заменени с търговско оборудване; плотовете на бар плотовете трябва да са гладки, издръжливи, неабсорбиращи и лесни за почистване. 08/21 Корекция.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Токсичните или токсичните материали трябва да се съхраняват, за да се избегне замърсяване на храната. COS. Мопът трябва да се изсуши изправен след употреба. 11/09 корекция.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Вратата трябва да се държи затворена; необходими са флай щанги; всички храни, влизащи в магазина, трябва да бъдат покрити; кофите за боклук, съдържащи чиста посуда в трапезарията, трябва да бъдат почистени; машините за лед трябва да бъдат почистени. 11/9 коригирано.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Вратата трябва да се държи затворена, за да се предотврати влизането на мухи. 11/9 коригирано.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. Бутилката със спрей, съдържаща дезинфектанта, не е етикетирана (повторно нарушение). COS Подът на входа започва да се повдига от земята; гумената основа на стената около мивката с три отделения се отлепва от стената. 11/07 коригирано.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (контрол на температурата/времето за осигуряване на безопасност) Неправилна температура на храната; хляб, съхраняван в картонени кутии. COS Медицина на персонала в кухнята, до чисти съдове и консумативи за еднократна употреба. 08/09 корекция. Опаковките на храните трябва да имат подходящи етикети и хранителна информация; няколко ненадписани контейнера за храна на рафтове и охладители. 08/16 корекция. Изисква се карта за обработка на храни. 10/05 коригирано. Храната в хладилника не се покрива; зоната за приготвяне на храна трябва да има покрит таван, който е гладък, издръжлив и лесен за почистване. 11/04 коригирано.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Когато служителите боравят с храна, прибори или оборудване, безопасността е фактор (повтарящи се нарушения), интензитетът на светлината трябва да бъде 540 лукса; индиректната връзка от трикамерната мивка трябва да се преконфигурира, за да се предотврати преливане. Коригирано преди 10/08. Стените в кухненската част трябва да бъдат пребоядисани. Корекция 10/10. Мивката за моп все още не е монтирана (повтаряне на нарушението). Корекция 10/20. Храна, съхранявана на пода; чаши за еднократна употреба за гребене и рязане на лук; дървото, изложено от мелницата, трябва да бъде правилно запечатано с латекс или епоксидна боя. 11/08 коригирано.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Температурата на храната е неподходяща в охладителите за обхват и чекмеджета. COS. По-чист работен контейнер до и над оборудването за контакт с храни на линията за приготвяне на храна. 08/14 коригирано. Прах по стените и тавана на кухненската част. 11/09 корекция.
(B/89) Ресторант El Carbonero, бул. E. Amarillo 1702 Повърхностите и приборите на оборудването в контакт с храни трябва да бъдат чисти, видими и осезаеми. 08/13 коригирано. Готовите за консумация TCS храни, съхранявани повече от 24 часа, трябва да имат дата. 08/20 корекция. Използваните парцали трябва да се съхраняват в дезинфектант между употребите; храната трябва да се съхранява най-малко шест инча от земята (повтарящо се нарушение); храните трябва да се съхраняват в опаковки, покрити контейнери или опаковки, за да се предотврати кръстосано замърсяване (повтарящо се нарушение); TCS храна неправилно размразяване; използваните прибори за приготвяне и раздаване на храна трябва да се съхраняват в храната, с ръце върху храната и контейнерите (повтарящо се нарушение); системите за аспиратори в зоните за приготвяне на храна и миене на съдове трябва да бъдат проектирани така, че да предотвратяват изтичането или капенето на мазнини или кондензат върху храна, оборудване, прибори, чаршафи и артикули за еднократна употреба; почистването трябва да се извършва по време на периоди на минимално излагане на храна, като например след почистване; отломките в зоната за сухо съхранение трябва да бъдат сортирани (повтарящи се нарушения)); След употреба мопът трябва да бъде окачен вертикално, за да изсъхне (повторно нарушение); уплътнението на охладителя трябва да бъде сменено (повторно нарушение). 11/08 коригирано.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Медът трябва да бъде етикетиран; необходимия срок на годност на сините сливи. 08/16 корекция. Лъжицата в торбичката с подправки трябва да има дръжка (повторно нарушение); колелото за сирене е необходимо да се съхранява върху чиста и неабсорбираща повърхност (повторно нарушение); вратата на гаража трябва да бъде правилно уплътнена, за да се предотврати навлизането на вредители. 11/04 коригирано.
(A/93) Китара и кадилак, 3601 Olsen Avenue. Капачка за бутилка алкохол в ръчна мивка. 08/21 Корекция. Изходната врата трябва да се затваря автоматично и са необходими нови гумени уплътнителни ленти, за да се предотврати навлизането на вредители; кутии за сода, подноси за храна и салфетки, съхранявани на пода; сламките за разбъркване на бара трябва да бъдат индивидуално опаковани или поставени в дозатор; над барплота, мивката и банята. Всички открити дървени греди на тавана трябва да бъдат надлежно уплътнени с латекс или епоксидна боя (многократно нарушение); черните писоари са ръждясали и олющената боя трябва да се ремонтира (многократно нарушение); дамските тоалетни се нуждаят от покрит съд. 11/09 корекция.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #Б. Изисква карта за обработка на храни (повторно нарушение); трябва да датира артикулите повече от 24 часа (повтарящо се нарушение); без тест ленти; необходимост от изработване и тестване на дезинфектант в началото на всеки работен ден; открита храна в охладител (повторно нарушение); Трябва да смените уплътнението на големия удължен охладител. 11/04 коригирано.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Няколко меса при неподходяща температура; Купички, използвани като лъжици за брашно; ненадписани съдове с брашно (повторно нарушение). COS
(B/87) Дом 2 апартамента, 7775 E. I-40. Форми за английски мъфини в кухнята; неизползване на подходящи процедури за измиване на ръцете. 08/08 корекция. Никой не може да отговори на въпроси с познания за хранително-вкусовата промишленост; няма мивка за хартиени кърпи под ръка; кофа за боклук пред мивката. 08/15 коригирано. Филийките хляб се съхраняват в контейнери за кафява захар; замразените храни не са размразени правилно; е установено, че храните с надпис „Съхранявайте замразени“ са били размразени; ако се предоставя самообслужване на потребителите, трябва да се представят неопаковани ножове, вилици и лъжици за удобство на служителите и потребителите. Докосвайте само дръжката. Коригирано преди 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. Суровото пиле се съхранява до отворената маруля в охладител на достъпно място; суровите хамбургери се съхраняват над корн дог в хладилник (повтаряне на нарушението). COS Храна и лед се изсипват в бялата мивка. 08/20 корекция. Мобилен телефон на служителя на слайсера; лед, който трябва да покрие мивката в предната ръка; в охладителя се намират различни храни; ако повърхността на блока за рязане и дъската за рязане вече не може да бъде ефективно почистена и дезинфекцирана, те трябва да бъдат обновени; лъжици и други остатъци от храна Приборите се съхраняват над масата за хранене; върху почистената и подсушена пластмасова кутия се залепват стикери; сламките за разбъркване на бар плота трябва да бъдат индивидуално опаковани или поставени в дозатор; върху уплътнението се натрупва мухъл; старото плоско дъно с замърсяваща грес трябва да бъде сменено Пот; стелажите във всички охладители трябва да бъдат почистени. 11/08 коригирано.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. В кухнята няма топла вода под ръка. Коригирано преди 23.08. Необходимост от борба с мухите в сградата; скъсани уплътнения/уплътнения на няколко охладителя и фризера; счупени дръжки; има нужда от ремонт на тавана на сухото складово помещение. 11/09 корекция.
(A/91) Експресът на Лупита, 2403 Hardin Drive. Суровите животински храни трябва да се съхраняват отделно от суровите готови за консумация храни; не се използват подходящи процедури за измиване на ръцете. 08/09 корекция. Доказателство за обезвреждане на всички вредни организми; мрежестите врати трябва да бъдат ремонтирани; прозорците трябва да бъдат монтирани с екрани или въздушни завеси; храната на подготвителната линия трябва да бъде покрита; приборите и приборите не могат да се съхраняват в мивката на мопа по всяко време; мопът трябва да се изсуши изправен след употреба. 11/04 коригирано.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Остатъци от храна върху контейнери с чисти прибори (повтарящо се нарушение). 08/08 корекция. Задната врата има голяма луфта. Коригирано преди 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. Суровото пиле се съхранява над сварените ребра в охладителя в зоната за приготвяне. COS. Кондензът капе върху кутията за храна във фризера; стената на мивката за моп се отлепва и има дупки. 11/08 коригирано.
(B/87) Център за пилотски пътувания #723, 9601 E. I-40. Повърхностите и приборите на оборудването в контакт с храни трябва да бъдат чисти, видими и осезаеми. 08/13 коригирано. Готовите за консумация TCS храни, съхранявани повече от 24 часа, трябва да имат дата; мивката за храна в ръка. 08/20 корекция. Вратата към гаража трябва да е самозатваряща се и плътно монтирана; храната и артикулите за еднократна употреба трябва да се съхраняват на поне шест инча от земята; всички съхранявани храни трябва да бъдат покрити; мокри предмети, подредени в кухнята; всички щипки, лъжици, лъжици, сиропи и дозатори за напитки трябва да се почистват поне веднъж на всеки 24 часа; повърхностите на оборудването, които не влизат в контакт с храни, не трябва да съдържат натрупване на прах, мръсотия, остатъци от храна и други отпадъци (повтарящи се нарушения); споделете резервоара за грес и зоната около резервоара за грес Необходимо е правилно почистване и поддръжка; трябва да се ремонтират дупки в тавана на сухия склад (многократни нарушения). 11/08 коригирано.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Служителите не са измили ръцете си, преди да сложат чисти ръкавици. 08/13 коригирано. Всички таванни плочки в банята трябва да бъдат подменени, за да станат гладки, издръжливи, лесни за почистване и неабсорбиращи. 08/17 коригирано. Без хартиени кърпи в предната мивка; тиксо за поддръжка на уреди и плотове. 08/20 корекция. Задната врата трябва да се затваря автоматично и тясно координирана; единични сервизни артикули и прибори, съхранявани до аквариума с мръсна витрина без капак; разнообразие от лични храни и напитки върху контактната с храна повърхност и съхранявани до храната на клиента; хладилно съхранение и Всички храни във фризерното отделение трябва да имат капак/капак (повторно нарушение); сламките за разбъркване на кафе трябва да бъдат индивидуално опаковани или поставени в дозатор; ножовете за еднократна употреба не се съхраняват правилно; дръжките на лъжиците са в контакт с храната; лъжиците, използвани за ябълки, нямат дръжки (повторете нарушение); храната се натрупва в брашно и канела върху капака. 11/08 коригирано.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. Таванът на боба има нужда от ремонт. 11/07 коригирано.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не е използвана правилната процедура за измиване на ръцете. COS. В бутилката с дезинфектант няма разтвор за дезинфекция. 08/12 коригирано. Температурата на миещата течност в съдомиялната машина със спрей е неправилна; в съдомиялната машина няма дезинфектант; мобилният телефон е поставен върху повърхността за приготвяне на храна; мопът трябва да бъде окачен да изсъхне след употреба; хладилникът капе. 11/07 корекция
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Гъбите не трябва да се използват за контакт с чисти и дезинфекцирани или използвани повърхности за контакт с храни (повтарящи се нарушения); използваните кърпички трябва да се съхраняват в дезинфектант между употребите; кутия от полистирол, съхранявана на пода Пластмасова чаша от винилова пяна. COS. Мопът трябва да се изсуши изправен след употреба. 11/07 коригирано.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Не е използвана правилната процедура за измиване на ръцете. 08/12 коригирано. Гъбите не трябва да се използват за контакт с чисти и дезинфекцирани или използвани повърхности в контакт с храни. 08/19 коригирано.
(A/92) Пекарна Sanchez, бул. E. Amarillo 1010 Нуждаете се от сонда термометър; остатъци от храна в ръчното корито; съдомиялната машина не дозира дезинфектант. 08/21 Корекция. Дръжката на лъжицата докосва храната в контейнера за насипна храна; олющената боя на стената трябва да е гладка, издръжлива, неабсорбираща и лесна за почистване. 11/08 коригирано.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Мивка, използвана за цели, различни от миене на ръце. COS Има твърде много боклук на земята зад кофата за боклук. 08/16 корекция. Скъсани уплътнения/уплътнения в множество дроп-ин охладители (повтарящи се нарушения); прахът се натрупва на няколко повърхности; вентилационните отвори трябва да се почистват по-често (повтарящи се нарушения). 11/07 коригирано.
(A/94) Кутия за суши SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Не е използвана правилната процедура за измиване на ръцете. COS Остатъци от храна в ръчното корито. 08/21 Корекция. Личните напитки трябва да имат капаци и сламки. 11/09 корекция.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Натрупване на мухъл върху дюзата на урната за чай и дюзата на машината за сода (повтарящо се нарушение); използваният парцал трябва да се съхранява в дезинфектанта между две употреби; входен тип На вратата на охладителя се е натрупало голямо количество храна (повторно нарушение). COS. Уплътненията/уплътненията на няколко уплътнения бяха скъсани. Коригирано преди 08/20… Замръзнал кондензат капе върху кутията за храна; чистите съдове се съхраняват на мръсни рафтове. 11/08 коригирано.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Няколко артикула с неподходящи температури в различни охладители; кутия с лубрикант, която не е одобрена за използване върху кухненски повърхности, които са в контакт с храни (повтарящо се нарушение); купа за тако непокрита; В охладителя не са намерени няколко отворени контейнера за храна. COS. Използваната спрей бутилка не е етикетирана (повтарящо се нарушение); храната на служителите се поставя върху оборудването, а съдът за храна се намира във фризера до станцията за пържене; остатъците от храна в охладителя и рафта с микровълнова фурна до станцията за пържене Прах/брашно (повторно нарушение); каналите за всмукване и изпускане на въздух трябва да бъдат почистени и филтрите сменени; боклук и храна на земята зад кофата за боклук. 11/07 коригирано.
(A/99) Гарата от Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. Служителят не е носил устройство за задържане на брада. 11/4 корекция.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Сламки, с външни капаци и чаши, съхранявани близо до открита изолация на тавана и близо до течащи покриви (повтарящо се нарушение). 08/12 коригирано. Предметите за вкъщи се съхраняват в отворен таван и капеща вода; голямо количество газиран сироп се натрупва под зоната на кишата и машината за кокс; климатикът трябва да бъде ремонтиран; плочките на тавана трябва да се сменят. Коригирано преди 11/03.
(A/94) Немско мисионерско училище Sanyi Road, 5005 W. I-40. Дезинфектантът и дезинфектантът за ръце се съхраняват върху чиста поставка за съдове. 08/14 коригирано. Използвайте пералня за измиване на множество мъртви хлебарки в сухи кошчета и шкафове; правят лични мобилни телефони на масата; и пребоядисайте стените на зоната за миене на съдове (повтарящи се нарушения). 11/09 корекция.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Салатен бар с неподходяща температура; решетки за пиле на скара бяха покрити с остатъци от храна, масло и подправки от предишния ден; много прах се натрупа върху вентилатора на охладителя. COS
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Остатъци от храна и трупане върху контейнери с чисти прибори. 08/14 коригирано. Филетата се размразяват в ROP (опаковане с намалено съдържание на кислород); панелът на капака трябва да бъде разглобен и почистен. 11/09 корекция.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Храната беше изхвърлена в задния слот (повтарящо се нарушение). 08/21 Корекция. В помещенията има множество мъртви насекоми; плочите са подредени мокри (повтарящо се нарушение); дръжката на задната врата е счупена и се нуждае от ремонт; отлепване на боя от стената на хладилната камера (повторно нарушение). 11/09 корекция.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. Маркучът, използван за дозиране на дезинфектанта в мивката с три отделения, трябва да бъде сменен. 08/21 Корекция. Натрупване върху диспенсера за лед на автомата за газирани напитки (повторно нарушение); звукопоглъщащият таван трябва да бъде заменен с гладък, издръжлив, неабсорбиращ и лесен за почистване панел. 11/09 корекция.
Време на публикуване: 08 септември 2021 г